Κόβετε το κοτόπουλο σε λεπτά κομμάτια, προσθέτετε αλάτι, πιπέρι και πάπρικα.
Χτυπάτε το αυγό με ένα σύρμα χειρός.
Πανάρετε το κοτόπουλο με το Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις ΓΙΩΤΗΣ, το αυγό και τη φρυγανιά. 
Ετοιμάζετε τον Πουρέ Πατάτας ΓΙΩΤΗΣ σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
Προσθέτετε το τυρί και το σχινόπρασο και ανακατεύετε. 
Τηγανίζετε με το ηλιέλαιο τα σνίτσελ.
Σερβίρετε με λεμόνια κομμένα στη μέση και τοματίνια.

*Ο Πουρές Πατάτας ΓΙΩΤΗΣ παρασκευάζεται με γάλα ή εναλλακτικά, για όσους το επιθυμούν, με τη χρήση ενός φυτικού, στις ίδιες ποσότητες με το γάλα.